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JOHANN DUBOIS

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chocolatier breton, créateur d’addiction !

Mon engagement :
le plaisir

« Je suis passionné par le chocolat, addict au cacao et j’ai la chance, en tant qu’artisan, de faire un métier plaisir. Je veux transmettre ce plaisir dans mes créations, que chaque dégustation soit un petit bonheur et que ces petits bonheurs soient accessibles à tous. Faire plaisir c’est offrir des bonbons de bonheur et le bonheur est aussi addictif. »

Mes valeurs :
la qualité et la sincérité

« Je suis un artisan ce qui pour moi signifie de travailler des matières nobles dans les règles de l’art. Et là, je ne transige pas ! Je suis aussi Breton. J’aime ma région, la Bretagne, ma ville Saint-Brieuc, la beauté sauvage des Côtes d’Armor, la mer et la qualité de vie qu’elle nous offre. Je souhaite que tout cela émane avec sincérité de mes chocolats. »

Mon choix :
les circuits courts

« Pour conjuguer qualité et sincérité, jouer la carte de la proximité est essentiel. La Bretagne est riche de bons produits et diverse d’artisans et producteurs de talent. Je fais de belles rencontres car nous partageons les mêmes valeurs. Et, au-delà du lien humain que nous tissons, la découverte de saveurs authentiques est toujours inspirante pour mes recettes. »

Mon objectif :
l’écoresponsabilité

« Les entreprises ont aujourd’hui une responsabilité environnementale, chaque geste compte. J’ai donc fait le choix de changer les emballages de mes chocolats, pour réduire l’utilisation du plastique, privilégier le recyclable et travailler avec des fournisseurs bretons de préférence. Nous sommes sur la bonne voie, c’est un changement radical pour nous comme pour les clients ! »

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