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Tablette chocolat

noir Belize 75%

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Un cacao rare et d’exception !

Le Belize, fantastique réservoir de biodiversité, est attaché à la préservation de ses ressources naturelles, notamment ses forêts. La plantation d’où est issu ce cacao, est la seule à des kilomètres à la ronde. Les cacaoyers se développent au milieu de grands arbres et de la faune sauvage. Ni herbicides, ni insecticides ne sont utilisés. Après avoir été laissée à l’abandon et aux aléas climatiques, elle est réhabilitée en 2014 grâce à l’aide de Maya Mountain Cacao. Ce cacao d’exception qui respecte l’homme et la biodiversité voit ainsi le jour.

Un chocolat au plus proche de ce que la nature nous a donné !

Avec son pourcentage élevé de cacao et l’absence de lécithine de soja, on découvre un chocolat au plus proche de ce que la nature nous a donné. En début de bouche, la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, ce chocolat offre de belles notes de fruits mûrs. Un cacao qui offre une belle puissance tout en conservant la finesse et la complexité de son profil aromatique. Une identité sensorielle unique !

Les producteurs de cacao mieux rémunérés !

Les producteurs de ce cacao ont vu leur travail pérennisé et mieux rémunéré grâce à la culture de ce cacao. Ils sont également accompagnés dans la réhabilitation des infrastructures et de leurs habitations pour une meilleure qualité de vie.

CARACTÉRISTIQUES

Pâte de cacao (68.4%), Sucre roux, Beurre de cacao (7.1%), Vanille naturelle

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de préserver les chocolats à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et d’odeurs indésirables dans leur emballage d’origine. Ils sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15°C et 18°C. La température idéale de dégustation est de 22°C.

A consommer dans les 30 jours minimum.

Poids net : 70g Prix/100g : 7.78 €

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