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Ce sont les Indiens Chimanes, au cœur de l’Amazonie Bolivienne, qui récoltent les meilleures fèves de ces cacaoyers sauvages. Situés sur de petits ilots très dispersés, ces cacaoyers ne sont ni cultivés, ni coupés, ni fertilisés. Ils sont abandonnés à la nature en dehors de la période de récolte.
Ce chocolat unique en son genre, fait apparaître une agréable fraîcheur de citron et pamplemousse. On découvre ensuite un bouquet de pruneaux et vanille pour une belle longueur en bouche. La promesse d’une dégustation riche en flaveurs !
Grâce au commerce de ce cacao, la qualité de vie des Indiens Chimanes a augmenté. Pour ne rien perdre de cette culture unique et exceptionnelle, ils réalisent également des jus frais ou de la bière à base de cacao. Les jeunes adultes peuvent ainsi vivre d’un mode de vie traditionnel très ancré, évitant leur exode vers les zones urbaines très éloignées.
soja
Pâte de cacao (60%), Sucre de canne, Beurre de cacao (10%)
Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de préserver les chocolats à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et d’odeurs indésirables dans leur emballage d’origine. Ils sont à conserver dans un endroit frais et sec, à une température entre 15°C et 18°C. La température idéale de dégustation est de 22°C.
A consommer dans les 30 jours minimum.
Poids net : 70g Prix/100g : 9 €
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Faites-vous livrer vos chocolats « sur un plateau » grâce à notre service de livraison en Côtes d’Armor. Vous souhaitez offrir des Coffrets d’assortiments, des Recettes bretonnes, des Tablettes de chocolat ou autres Gourmandises ? Rien de plus simple : nous les expédions pour vous, et c’est gratuit dès 50€ d’achat.
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